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또띠아3

큰 프라이팬 하나로 완성하는 멕시칸 요리- 비프 화이타 beef fajita 간만에 하는 요리 포스팅~ 조리법 간단하고, 집에 있는 재료로 간단하게 만들어서 한끼 뚝딱할 수 있는 대충하는 요리 소개 해 드릴게요. 집에 스테이크가 일인분, 한조각 밖에 없을 때 그러나 푸짐하게 배 부르게 먹어야 할 때 제가 만들어 먹는 요리랍니다. 정말 별거 없어요. 큰 후라이팬에 올리브유나 버터 두르고 중간에 스테이크 놓고, 집에 양파, 버섯 파프리카 넣어서 그냥 익혀 주기만 하면 되거든요. 멕시칸의 요리의 풍미를 느끼고 싶으시다면 화이타 시즈닝을 마켓에서 구입하셔서 전체적으로 뿌리신 후 구우셔도 되고, 구하기 힘드신 분들은 그냥 소금, 후추만 뿌리셔도 돼요. 고기가 익으면 뒤집어 주시고, 야채들도 좀 뒤적 뒤적해서 골고루 잘 익도록 해 줍니다. 고기가 다 익었으면 가위로 잘라 주세요. 또띠아에 .. 2016. 12. 26.
일본의 멕시칸 레스토랑 따라하기- 새우 아보카도 퀘사디아 일본에 텍스맥스라는 멕시칸 레스토랑이 있는데요 (제가 알기로는 미군 부대 주변에만 있는걸로...) 요코스카와 제가 살았던 이와쿠니 그리고 오키나와에도 있구요. 아무튼 이와쿠니에 살 때 멕시칸 요리 먹으러 텍스맥스에 자주 가곤 했는데 그 때 갈때마다 에피타이저로 주문해서 먹었던 메뉴가 바로 이 쉬림프 아보카도 퀘사디아였어요. 들어가는 재료도 간단하게 새우와 아보카도, 멕시칸 치즈 이 세가지 만드는 방법도 아주 간단하답니다. 먼저 또띠아에 멕시칸 치즈를 살살 뿌려 주세요~ 접착제 역할이예요. 그리고 준비한 재료인 아보카도와 새우 골고루 잘 올려 주시구요. 그 위에 멕시칸 치즈 듬뿍~ 뿌려서 반으로 접은 후, 프라이팬에 치즈가 녹을 정도로만 구워 주시면 돼요. 저는 그릴 프라이팬에 그릴 자국이 생길 정도로 구.. 2016. 10. 13.
간식, 브런치로 좋은 멕시칸 요리-필리치즈 스테이크 퀘사디아 오늘 간단한 외쿡 요리 하나 만들어 볼까용? 또띠아로 만드는 퀘사디아인데요, 그럼 멕시칸 요리겠죠? 한국에 갔을 때 보니까 마트에서도 손쉽게 외국 요리를 만들 수 있는 시즈닝이나 재료들을 구할 수 있겠더라구요. 필리치즈 스테이크 퀘사이다는 특별한 재료는 필요 없어요. 또띠아, 양파, 피망, 치즈, 로스트비프 (없으면 햄이라도, 아니면 다진 쇠고기라도) 만 있으면 된다는... 자~ 그럼 간단하게 만들어서 후딱~ 먹어 봅시다!!! 1, 양파와 피망은 길게 채 썰어서 기름 살짝 두르고 갈색빛이 날때까지 볶아 줍니다. 얘들을 팍~ 숨을 죽여야 돼요. 전 아삭 아삭 씹히는 식감이 좋아서 양파가 투명해 질 정도로만 볶았는데 멕시칸 요리 비전문가이신 와플이 아부지가 말씀하시길 "양파가 갈색 빛이 돌때까지 볶아야 하느.. 2015. 8. 21.
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